MENU
  • Concept
  • Information
  • Access

141酒店

  • Concept
  • Information
  • Access
141酒店
  • Concept
  • Information
  • Access
酒食を楽しむ専門店

News

  • 2023年5月30日
    NEWS

    公式ホームページ公開のお知らせ
一覧を見る

ギャラリー

141saketen_kurume
皆様こんにちは！！ まだ少し寒いですが3月に突入しましたね！ 今月は周年イベントもあります！ まだ 皆様こんにちは！！ まだ少し寒いですが3月に突入しましたね！ 今月は周年イベントもあります！ まだ少しずつ空いてますので、まだ検討中の方は是非お早めに！ 今週のカクウチのワインも魅力的です！ 🇫🇷 “気楽”と“喜楽”の2つの願いが込められてた、 ピュアで上品な口当たりながら、 奥行きのある味わいのスパークリング 🇮🇹 イタリアの太陽を浴びた黄金の雫。 熟した桃とシトラスが織りなす、香り高きアロマティック・ドライ 🇪🇸 伝統と飲みやすさが絶妙にミックスされた、 オレンジワイン初心者から愛好家まで楽しめる一本 🇿🇦造り手自身も「毎日飲みたい」、 "Ou Kalant(知恵の回る＝安くて美味しい)"なデイリーワイン 🇺🇸 これまでのピノの常識を覆す！小さな一粒がもたらす、 深い色合いと凝縮した果実味、濃密なタンニンの調和 今週も皆様にとって素敵な週になりますように！
【3月のペアリングメニュー紹介】 皆さまこんにちは！ 141酒店スタッフの釘田です。 3月のペア 【3月のペアリングメニュー紹介】 皆さまこんにちは！ 141酒店スタッフの釘田です。 3月のペアリングメニューは 豆藤さんとのお豆腐コラボ第二弾！ 豆腐や豆乳、春のお野菜を使ったメニューをお楽しみ下さい！ 【ワインペアリング🍷】 セッラ＆モスカ・トルバート・スプマンテ🇮🇹 ×柚子香る カリふわ豆腐揚げ 柚子の皮をたっぷり刻んだ豆腐生地は、 揚げると"外カリっ中ふわっ"な食感に！ 桜えびの香りがほのかに鼻から抜けて 春を感じさせてくれる一品です。 イタリアのサルデーニャ島で栽培されている、 トルバートという品種で造られた ミネラル感たっぷりの泡が 柚子の香りをさらに際立たせてくれます！ 菜の花に柚子の果汁を絞った、 爽やかで少し苦みのあるペーストが クリーミーでドライな味わいの泡にぴったり！ 【日本酒ペアリング🍶】 南　特別純米　無濾過生原酒 ×春豆と豆乳玉子豆腐 濃厚で風味豊かな豆乳を玉子豆腐に仕立て、 上からスナップえんどうやそら豆を使った すり流しをかけて二層仕立てに。 合わせる日本酒は先日入荷した南の特別純米！ 濃厚な玉子豆腐と春らしい豆の香りを お酒の芳醇な旨味が優しく包み、 出汁の香りと程よいキレが口の中で骨格を作った後、 スーッと喉を通ります。 豆乳玉子豆腐のぷるんっとした軽い食感のおかげで、 濃厚な香りながらもあっさりいけちゃいますよ！ 暖かい春が待ち遠しくなるような？ ペアリングになりましたので 今月もカクウチにてじゃんじゃんご賞味下さいね！ #釘田ペアリング #豆腐ペアリング #春の食材 #3月のペアリング
🌸春到来！山の壽酒造 「ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ」入荷🌸 案内が少し出遅れました 🌸春到来！山の壽酒造 「ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ」入荷🌸 案内が少し出遅れましたが、 我らが久留米の誇り、 山の壽酒造様より春酒が到着しております！ ★ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ 口に含んだ瞬間、 ピチピチと弾ける春らしいフレッシュ感。 まるで青りんごのような爽やかさと、 軽快でスイスイ進む飲み心地。 気づけば「もう一杯…」 エンドレスに飲んでしまう危険な一本です。 そしてこの可愛いラベル。 ファン続出の超人気春酒。 正直に言います。 案内開始＝完売スピード加速のお酒です。 気になる方はどうかお早めに。 店頭でお待ちしております。 春は一瞬。 この一本も、一瞬です。 #141酒店 #山の壽酒造 #ヤマノコトブキ #春酒
皆様こんにちは！！ 阿部酒造様からも 新着が次々と入ってきております。 @_abeshuzo_ 皆様こんにちは！！ 阿部酒造様からも 新着が次々と入ってきております。 @_abeshuzo_ あべブラックは完売となっており 続いてあべブラック＋が入荷してきております。 あべ＋とは阿部酒造さんで造られた粕取焼酎を 上層前に入れて造る独自のお酒です。 本当に面白いテクニック、取り組みだと思っています。 今回のあべブラック＋は、結構しっかりドライです。 アタックからアフターまでしっかりキレます。 油分の多いお料理などでも相性が良いと思います。 そして、141酒店でも初リリースは、 ユナイテッドアローズさんと阿部酒造さんのコラボ酒。 うなぎの蒲焼き製法に近い、 仕込み水の代わりに貴醸酒を継ぎ足していく造りです。 複雑さというよりさというよりは、繊細は酸味と、 柔らかい丸みのあるテクスチャーが生まれてます。 旨みのある日本料理から、クリーミーで濃厚なソースを使った 洋食でも相性が良さそうです。 是非チャレンジ精神豊富なお酒を今回も選ばれてください！ #阿部酒造 #ユナイテッドアローズ #粕取焼酎 #鰻の蒲焼風製法
【未来を宣言する、日本酒。】 滋賀・笑四季酒造様より「未来派宣言」入荷しました。 第五代蔵元 竹島 【未来を宣言する、日本酒。】 滋賀・笑四季酒造様より「未来派宣言」入荷しました。 第五代蔵元 竹島充修氏を中心に、 明治〜戦前の黎明期へ想いを馳せながら、 ★全量 古式生もと造り ★酵素剤・醸造助剤 無添加 ★滋賀の旧来晩生種（渡船系統・神力系統）を使用 という徹底した“原点回帰”。 しかしこれは、懐古ではありません。 生もとをゼロベースで再構築し、 乳酸主体の「強酸系日本酒」へ。 クエン酸やリンゴ酸とは異なる、 乳酸がもたらす唯一無二の酸とコントラスト。 甘味と旨味に、柔らかなテクスチャー。 そこに芯のある酸が重なり、立体的な味わいへ。 和食はもちろん、 洋食・中華・エスニックまで―― ジャンルを越えて寄り添える懐の深さ。 これは、ペアリングを楽しむための日本酒。 過去・現在・未来を見据えた EMISHIKI Futurism Junmai これからの笑四季酒造様、間違いなく目が離せません。 141酒店が自信を持っておすすめする一本です。 新しい世界観を持った日本酒 ぜひ体験してください。 #未来宣言酒 #滋賀 #笑四季酒造
皆様こんにちは！！☀️ 今週は少し冴えない天気が続いておりますが、 いかがお過ごしでしょうか？ 1 皆様こんにちは！！☀️ 今週は少し冴えない天気が続いておりますが、 いかがお過ごしでしょうか？ 141酒店は新店舗の福岡•六本松店の工事が始まりました！ @141saketen_fukuoka 進捗は上記アカウントにて告知しますので、 こちらも宜しくお願い致します！ こちらのオープンに際して、 久留米店は『141酒店 久留米本店』の名称に変更させて頂きます。 これからも両店舗共に宜しくお願い致します！！ さて、今週のカクウチもグラスワインが豊富です！ 🇦🇷アルゼンチンの名門カテナが手掛ける、 高品質瓶内二次醗酵スパークリング！ 白い花の爽やかな香りとクリーミーな口当たりで気分も華やかに。 🇳🇿やさしい果実味とエレガントな酸でありながら重厚感もある、日本人醸造家が愛犬の名(ニコ)を由来に『思わず微笑みをもたらしてくれる』ワイン。 🇮🇹1960年代のヒッピー文化を象徴する詩から名前が付けられた、肩肘張らずに楽しめるワイン。 🇮🇹ファンキーなラベルと相反する、豊かな果実味にスパイスとハーブのニュアンスが加わった、チャーミングなワイン。 🇿🇦カベルネとシラーズのいいとこ取り！力強くも果実味豊かで、酸とタンニンが絶妙なバランスのザ・フルボディなワイン。 今週も皆様にお会いできる事を楽しみにしております！ 素敵な週になりますように！ #141酒店 #新店舗 #カクウチ #今週のメニュー
【ご報告】 昨日はフランス・ブルゴーニュより Pascal Clément氏 をお迎えし、 昼から 【ご報告】 昨日はフランス・ブルゴーニュより Pascal Clément氏 をお迎えし、 昼から世界最高峰の白ワインと 料理のペアリングランチイベントを開催いたしました。 繊細で美しいピュリニー・モンラッシェ。 優美さの中に極上の旨味を感じるムルソー。 単体としての完成度が極めて高いワインだからこそ、 ペアリングは非常に難しい挑戦でした。 その難題に真正面から向き合い、 見事な答えを提示してくださったのが宇賀神シェフ。 ワインを引き立ててくれるまさに理想のペアリングでした。 お客様からも 「最高の白ワインに出会えた」 「忘れられない体験になった」 と嬉しいお言葉を数多く頂戴しました。 Pascal Clément氏はとても気さくなお人柄で、 各テーブルを回りながら皆様へ直接お声掛けも。 造り手と同じ空間で味わうブルゴーニュは、やはり格別です。 オーガナイズしてくださった ヌーヴェルセレクションの北村さん、 そして空間を彩ってくださった DJ.M氏にも心より感謝申し上げます。 ワイン・料理・音楽・人。 すべてが重なり合った特別な一日。 ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。 #141酒店 #パスカルクレマン #ブルゴーニュ #ピュリニーモンラッシェ #ムルソー
皆様こんにちは！！ 今週も141酒店、元気に営業しております！ 今週もグラスワイン揃っております。 皆様こんにちは！！ 今週も141酒店、元気に営業しております！ 今週もグラスワイン揃っております。 🇮🇹フランチャコルタ一筋のフェルゲッティーナの エスプリが詰まったスタンダード・キュヴェ。オレンジの爽やかでジューシーな香りと、綺麗な酸とミネラルのスタイリッシュな味わいです。 🇪🇸モダンなビスカイコ・チャコリの代表格！ すっきりとした酸味の後に残る、 ほのかな苦味のアクセントで、余韻まで楽しめます！ 🇨🇿チェコの土着品種で造られるオレンジワイン。穏やかながら華やかなアロマとアプリコットのような果実感、 程よいタンニンがアクセントに。 🇮🇱ゴラン高原で収穫されたブドウを使用したボルドーブレンド。鮮やかなカシスの果実味にスパイスやハーブの ニュアンスが香る複雑味を備えた心地よい味わいです。 まだまだ寒い日が続きますが、美味しいワインを飲んで、 ホットな気分で１週間頑張りましょう！   皆様のご来店心よりお待ちしております。
皆様こんにちは！☀️ 昨日はスタッフ勉強会を開催いたしました。 これから更なる個人の成長と組織力向 皆様こんにちは！☀️ 昨日はスタッフ勉強会を開催いたしました。 これから更なる個人の成長と組織力向上を目指し、 コーチングの先生に毎月ご指導いただくこととなりました。 AIやインターネットが急速に進歩する時代だからこそ、 株式会社141は「人」を最も大切にしてまいります。 経験豊富で大変素敵な矢次先生に、 今後スタッフ教育にご尽力いただきます。 昨日はその第1回目の勉強会でした。 人それぞれ異なる考え方や価値観を持っています。 だからこそ、自分とは異なる価値観をお持ちのお客様にも、 より丁寧で心のこもった接客ができるよう、 これからも学び続けてまいります。 「141酒店に行くと、スタッフの笑顔やサービスが素晴らしい！」 そう言っていただけるお店を目指し、 今後もチームビルディングに力を入れてまいります。 今後とも141酒店を宜しくお願い致します！ #141酒店#チームビルディング#コーチング #個人の成長#会社の発展
皆様こんにちは！🍶✨ 滋賀県の 笑四季酒造様より、 貴醸酒「モンスーン 山田錦」新ヴィンテージ が 皆様こんにちは！🍶✨ 滋賀県の 笑四季酒造様より、 貴醸酒「モンスーン 山田錦」新ヴィンテージ が入荷しました！ 販売価格：2,500円（税抜） 笑四季酒造様の造りは、 醸造用乳酸・酵素剤・発酵促進剤などは一切不使用。 酒母はすべて 生もと、もしくは自家培養の乳酸菌を使用して仕込まれています。 つまり… “ナチュラル日本酒”の世界で、突き抜けた存在です。 そして今回のお酒。 皆様、貴醸酒と聞くと 「デザートワインみたいに超甘い」 そんなイメージを持たれていると思います。 …が！！ この貴醸酒は、別格です。 口に含んだ瞬間、 熟したメロンのような濃厚な甘味が広がります🍈 なのに、程よい酸味と、シルキーで滑らかなテクスチャーが スッ…と口の中をすり抜けていく。 甘いのに、クリーン。 甘いのに、スムース。 これが、笑四季酒造様の真骨頂です。 そして… このお酒、食べ物との相性が本当に凄いです。 🥚明太子入りの卵焼きに抜群に合います。 （甘味×塩味×旨味が綺麗にまとまります…！） さらにお鮨だと… 🐟穴子に抜群に合います。 （タレの甘辛さに、この貴醸酒の酸が気持ちよく寄り添います。） 飲むたびに 「本当に天才が造ってるな…」 と改めて感じさせられます。 近日中にさらに新しいチャレンジのお酒も リリースされるそうで… とにかくワクワクする造り手さんです🔥 今一度、笑四季酒造様のお酒を推していきます！ 本日より販売開始！ ぜひ皆様、体験してください🍶✨
皆様こんにちは！141酒店です。 141酒店は皆様に支えられて、 3月21日をもちまして3周年を迎え 皆様こんにちは！141酒店です。 141酒店は皆様に支えられて、 3月21日をもちまして3周年を迎えます。 4月には福岡•六本松に2店舗目の開店も控えております。 今の141酒店があるのは、いつも支えてくださる 間違いなく皆様のおかげです！！ いつも足を運んでくださる方 イベントを楽しみにしてくださる方 SNSで応援してくださる方 遠方から来てくださる方 そして「141酒店いいよ！」と紹介してくださる方 全部が、私たちの力になっています。 心から感謝しております。 そして今回の周年イベントは、感謝の気持ちを込めて 3周年記念ペアリングコースを3日間限定で開催致します！ 毎日日替わりで、「料理8品 × ワイン8種」 スタッフ一同、全力で仕込みます🔥 今回の周年イベントの最大のポイントは... 3日間すべて、テーマを変えて 「料理もワインも全て"完全に変わります"。」 ⭐️🍤3/20（金・祝）　　和食ペアリング ⭐️🥟3/21（土）　　　　中華ペアリング ⭐️🥩3/22（日）　　　　洋食ペアリング つまり、 3日連続参加も大歓迎です！！！ （むしろ、めちゃくちゃ嬉しいです！笑） 【各日2部制】 昼の部：12:00〜14:00 夜の部：18:00〜20:00 【会費】 10,000円（税込・サ込） 【定員】 各部16名様（先着予約制） 【会場】 141酒店 そして、今回ご参加いただいた皆様全員に 141酒店オリジナルの記念品もプレゼント🎁 記念品は当日までのお楽しみに！ 【ご予約方法】 DMにて下記をお送りください。 ①お名前 ②人数 ③ご連絡先 ④希望の日時 （例）「3月21日 昼の部 2名」+お名前とご連絡先 この3日間は、 私たち141酒店が「今できる最高」を全部お出します。 そして皆様と一緒に乾杯できることを 楽しみにしております🍷🔥 ご予約お待ちしております！！ 周年イベントも何卒宜しくお願い致します。 #141酒店#3周年イベント #和食ペアリング#中華ペアリング#洋食ペアリング
皆様こんにちは！ 本日は水曜日が祝日で中日ですね！ 早い時間から美味しいワインを飲みませんか？🍾 D 皆様こんにちは！ 本日は水曜日が祝日で中日ですね！ 早い時間から美味しいワインを飲みませんか？🍾 DJ.M氏も来店してクールな音楽を流してくれますよ！！ さて、今週は建国記念日の今日からカクウチスタートです！！ 🇿🇦果実感たっぷりのヴィンテージ・ロゼで気分も華やかに 🇿🇦白桃の熟したアロマとミネラル感のバランスにより、 ついついもう一杯欲しくなるアルバリーニョ 🇮🇹ラズベリーのような果実味と爽やかな酸味で、 エレガントを纏うロゼワイン 🇪🇸口当たり滑らかで、 オレンジやベルガモットの余韻の長いオレンジワイン 🇫🇷ルロワを理想とするマニャンがつくる繊細で伸びのある、 これぞブルゴーニュ！なピノ・ノワール 今週も最高の時間を皆様と共有したいと思います。 宜しくお願い致します。
Instagram でフォロー

141酒店
公式LINEアカウント

141酒店では新着のお酒の仕入れ状況や限定商品などLINEでいち早く情報を発信いたします。
お気軽にチャットでもご質問ください。お客様のニーズに合った商品などをご提案させていただきます。

  友だち追加

Concept

美味しいお酒とそれに合う食事があれば人生幸せ。
そんな空間・時間を141酒店は皆様と
一緒に作っていきたいと思っています。
毎日素敵なペアリングが生まれますように！

営業時間

小売販売

  • 11：00～19：00（火）
  • 11：00～21：00（水・木）
  • 11：00～22：00（金）
  • 10：00～22：00（土）
  • 10：00～21：00（日）

カクウチ

  • 16：00～21：00（水・木・日）
  • 16：00～22：00（金・土）
  • 定休日：月曜日

※火曜日は小売販売のみ、カクウチ営業はしておりません

Information

経営理念

141酒店は「飲食のエンターテインメント企業を目指します」

「飲食のエンターテインメント企業を目指します」を実現するために、
「ほんまもんの仕入れ」「斬新な飲食提供」「地域の発展に貢献」を理念として掲げています。

141酒店が考える「飲食のエンターテインメント企業」とは、
ほんまもんのお酒を的確に仕入れて、今までになかった新しい切り口でお酒の楽しみ方を伝えていき、
そして141酒店を取り巻く地域の人々の暮らしをもっと豊かにすることです。

ワインのインポーター様や日本酒の蔵元様との強固なパートナーシップにより、トレンドを常に追いかけ、品質の素晴らしいお酒を仕入れます。

今までなかった“ペアリングを楽しめるカクウチ”や飲食クオリティの高いワインフェスなどを通じて、
顧客の潜在ニーズを引き出していきます。

今まで久留米や福岡になかった切り口で飲食価値を向上し、お客様の発展や生活文化の向上といったさまざまな形で地域貢献に携わっていきます。

141酒店の紹介

141酒店は2023年3月21日に福岡県久留米市で開業しました。
世界各国の高品質で個性豊かなワインから、九州を中心とした厳選の日本酒を多数揃える酒類の専門店です。
普段使いのお酒から贈り物など、お客様のニーズに合った商品をソムリエ・SAKE DIPLOMA取得の店主がご提案させていただきます。
また、美味しいお酒にはそれに合うお料理が必要です。
141酒店ではお酒とお料理のペアリングまで一生懸命考えています。
また、目の前の緊張した仕事や慌ただしい日々の暮らしを続けている人達が、ほっとして憩える空間を作っていきます。

代表紹介

石井　瞭　1990年生まれ

  • ソムリエ（JSA認定）
  • SAKE　DIPLOMA（JSA認定）
  • 南アフリカワインスペシャリスト（WOSA認定）
  • テキーラマエストロ（JTA認定）
  • カクテルアドバイザー（HBA認定）

大阪出身の元甲子園球児。大学卒業後、
大手ワインインポーターのセールスとして10年勤務した後、141酒店を開業。
仕入れのコンセプトは“広く深く”
日々美味しいお酒とそれに合うお食事を探究。
趣味はお酒・ランニング・ゴルフ。美味しいお酒と食事を楽しむ為に日々身体を鍛える。

カクウチ

毎日16時から21時まで店内のカウンターで、
美味しいお酒とそれに合うお料理を気軽に楽しむことが出来ます。
世界各国のワインと厳選の日本酒、クラフトビールを楽しめます。

お取組み先様一覧

ワインインポーター

  • アズマコーポレーション
  • 稲葉
  • イプシロンズ
  • ヴァインアンドフェロウズ
  • ヴァンドール
  • MYMインターナショナル
  • クラフトワインパーク
  • こあらや
  • SAANO
  • SUBA
  • SHINDO WINES
  • ジェロボーム
  • ディオニー
  • テラヴェール
  • ピーロートジャパン
  • ファインズ
  • フィラディス
  • プラスワイン
  • フードライナー
  • マスダ
  • モトックス
  • モンテ物産
  • ラシーヌ
  • ラックコーポレーション
  • ラフィネ
  • ワインリスト
  • 三国ワイン
  • WINE TO STYLE
  • ヌーヴェル・レセクション
  • ポルトガル・トレード
  • いろはわいん
  • メイワ株式会社
  • 株式会社仙石
  • 北山商事株式会社
  • フロンティブジャパン株式会社
  • 株式会社明治屋

酒蔵

  • 山の壽酒造/山の壽
  • 若波酒造/若波
  • 高橋商店/繁桝
  • 東鶴酒造/東鶴
  • 基山商店/基峰鶴
  • 天山酒造/天山
  • 古伊万里酒造/前
  • 永山本家酒造場/貴
  • 八百新酒造/雁木
  • 相原酒造/雨後の月
  • 楯の川酒造/楯の川
  • 松井酒造/倉吉
  • 八丈興発/情け島
  • 萩野酒造/萩の鶴
  • みいの寿酒造/三井の寿
  • 笑四季酒造/笑四季
  • 南酒造場/南
  • 有光酒造場/安芸虎
  • 阿部酒造/あべ

ビール

  • 宮崎ひでじビール
  • 箕面ビール
  • いわて蔵ビール
  • Far Yeast Brewing

その他

  • グローバル
  • 日本クリエイティブ
  • chill
  • ラポムレ
  • フェルミエ
  • Bottle Local
  • Far Yeast Brewing

お酒のお取引について

【飲食店様へ】
貴店のお店のニーズをお聞かせください。
ソムリエ、SAKE DIPLOMA取得の店主が事細かくご提案させていただきます。
特にペアリングのご提案などは得意としています。

★貴店のお店にぴったりなお酒のセレクト
★貴店のお料理に寄り添ったお酒のセレクト
★貴店のお店にあったワイン・日本酒メニューの作成
★貴店のお店にあった販促ツールの作成（シールや首掛けなどもご用意）
★限定商品や希少商品の積極的ご案内
★ワインや日本酒の試飲会にお誘い
★久留米近郊は配達可（ロットなど要相談）

お気軽にお問い合わせください。
141酒店店舗直通：0942－554312
メールアドレス：a_ishii@141saketen.co.jp

Access

 店舗名141酒店
 営業時間【小売販売】
11：00～19：00（火）
11：00～21：00（水・木）
11：00～22：00（金）
10：00～22：00（土）
10：00～21：00（日）　

【カクウチ】
16：00～21：00（水・木・日）
16：00～22：00（金・土）

※火曜日は小売販売のみ、カクウチ営業しておりません
 定休日月曜日
 電話番号0942-55-4312
 住所
〒830-0018
福岡県久留米市通町3-1
マーベラスビル1F
 駐車場について141酒店専用の駐車場はございません
周辺の100円パーキングをご利用ください
（※お会計の際に100円値引きさせていただきます）
 決済方法カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）
電子マネー可
QRコード決済可
  • プライバシーポリシー

© 141酒店.