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酒食を楽しむ専門店

News

  • 2023年5月30日
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    公式ホームページ公開のお知らせ
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ギャラリー

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【3周年記念ペアリングコース 全日程終了】 3日間にわたる３周年イベント、 無事に終了しました。 【3周年記念ペアリングコース 全日程終了】 3日間にわたる３周年イベント、 無事に終了しました。 最終日は“洋食ペアリング”。 和食・中華と違い、今回は完全に“総力戦”。 スタッフ一人ひとりが知恵を出し合い、 経験を持ち寄り、何度も試作を重ねて 料理とワインを組み上げました。 その結果、 お客様からもたくさんの嬉しいお言葉を頂戴し、 お店をやっていて良かったと、心から感じる時間となりました。 改めてご来店いただいたすべてのお客様、 今回のイベントには参加できなかったけど、 普段からご愛顧いただいておりますお客様全てに 感謝申し上げます。 いつも本当にありがとうございます。 そして、 準備段階から当日まで全力で走り切ってくれたスタッフにも 感謝感謝です。 141酒店は、皆様に支えられて3周年。 これから4年目に突入します。 そして来月には、福岡・六本松店の開業。 新たな挑戦が始まりますが、 久留米本店も変わらず、いやそれ以上に進化し続けます。 「期待以上」を届け続ける場所として。 これからも選ばれた酒と、選ばれる時間を。 引き続き、141酒店をよろしくお願い致します。 本当に3日間ありがとうございます。 集中！！ #141酒店 #3周年 #ペアリングコース #ワインペアリング #久留米グルメ
【3周年記念ペアリングコース 2日目報告】 2日目は"中華ペアリング"。 主担当は釘田ソムリエ。 【3周年記念ペアリングコース 2日目報告】 2日目は"中華ペアリング"。 主担当は釘田ソムリエ。 元・中華の繁盛店で店長を務めてきた経験を活かし、 中華鍋を振りながら、次々と繰り出されるオリジナル中華。 王道の棒棒鶏や五目春巻きはもちろん、 エビチリはまさかのエスニックカレーソースで、 マグロは酢豚仕立ての"酢マグロ"という挑戦。 そして締めは、 海老と春菊のラーメンで優しくも深い余韻へ。 中でも、怪味特製ソースの水餃子は圧倒的人気。 一皿ごとに歓声が上がる、そんな夜でした。 そしてワインも、 この料理たちに寄り添い、引き上げ、 完成させる"ドンピシャ"のペアリング。 2日目も、大好評で幕を閉じました。 いよいよ本日、最終日。 テーマは「洋食ペアリング」。 全員野球で、 最高の一日をお届けします。 #141酒店 #周年イベント #ペアリングコース #中華とワイン
【3周年記念ペアリングコース 1日目報告】 初日、3月20日は、 “和食×ワイン”のペアリングでし 【3周年記念ペアリングコース 1日目報告】 初日、3月20日は、 “和食×ワイン”のペアリングでした！ 京都の名店で研鑽を積んだ 141酒店スタッフの寺田りょうが手掛ける一皿一皿に、 ワインが重なり、 想像を超えるペアリング体験に。 そして今回、 鮨おがわ様より周年協賛としていただいた 山幸さんの福島県産マグロ。 赤酢味噌×九条ネギという和の奥行きに、 ドイツのピノ・ノワール。 この組み合わせが生む、旨味の“爆発力”。 さらに、 鱸のみぞれ×あおさ出汁に 凝縮感あるチャコリ。 繊細さと力強さが共存しました！ 他にも合計8種類のペアリング体験。 「こんな体験は初めて」 そんな声を数多くいただき、 最高の形で初日を終えることができました。 ご来店いただいた皆様、 本当にありがとうございます。 そしてまだまだ周年イベント続きます！🍽️🍷 本日は【中華ペアリング】 明日は【洋食ペアリング】 3日間、すべて内容を一新。 同じ日は二度とない、“一夜限りの体験”。 料理もワインも、 すべて“期待以上”でお迎えします。 141酒店の本気、 ぜひ体感してください。 本日の3月21日を持ちまして、 141酒店 久留米本店開店して丸3年となりました！ 4年目も何卒宜しくお願い致します！ #141酒店 #3周年イベント #ペアリングコース #和食とワイン #ワインペアリング
⚾️【本日センバツ開幕！限定日本酒発売開始】⚾️ ※選抜高校野球とは関係ありません。 皆様こんにち ⚾️【本日センバツ開幕！限定日本酒発売開始】⚾️ ※選抜高校野球とは関係ありません。 皆様こんにちは、141酒店の石井です。 本日よりいよいよ 選抜高校野球 開幕⚾️ そんな最高のタイミングで―― 🍶「出羽鶴 DIAMOND – Life is Baseball」 ついに入荷しました！！ 蔵元の秋田清酒さんも大の野球好き。 なんと息子さんも甲子園を目指しているとのこと⚾️ そして私も、かつて白球を追いかけた人間として この一本は“マスト”です。 このお酒、ただの日本酒じゃありません。 ストーリーも造りも素晴らしいです！ ⭐️秋田県産の酒米 9種類を使用 ⭐️すべてを 1つのタンクに同時仕込み ⭐️伝統の 秋田流生酛仕込み × 低温発酵 それぞれの米の個性がぶつかり合い、 そして融合し、バラエティ豊かな香味を生み出す まさに ⚾️9人で戦う野球チームのような一本 野球は、 一人では勝てない。 それぞれの役割を全うし、 チームで勝利を掴むスポーツ。 この酒も同じ。 9つの個性が集まり、 ひとつの“勝利の味わい”をつくり上げています。 ◆「DIAMOND」とは 4つの塁を結ぶ正方形― ドラマが生まれる場所。 このお酒もまた、 飲む人それぞれのシーンで ドラマを生みます。 🏟こんなシーンにぜひ ・選抜高校野球観戦のお供に ・チームへの差し入れに ・祝勝会・反省会の乾杯に あなたの声援で、この酒は輝きます！ 数量限定です。 気になる方はお早めに店頭へ。 #141酒店 #久留米 #日本酒好きと繋がりたい #出羽鶴 #LifeIsBaseball
みなさまこんにちは🍇 今週はいよいよ！ 3周年記念イベント開催weekです！！ イベントにご来店く みなさまこんにちは🍇 今週はいよいよ！ 3周年記念イベント開催weekです！！ イベントにご来店くださる皆さま、 どうぞよろしくお願いいたします☺️ 通常のカクウチ営業は、 水曜・木曜のみとなりますが こちらもどうぞよろしくお願いします💪 今週のカクウチワインも、 いろいろな国のワインをご用意しております🍷 🇫🇷果実味しっかり！ 綺麗な酸味とミネラルもたのしめるシャンパーニュ 🇮🇹ピノノワール100%で造られた珍しい微発泡ワイン🫧 優しい飲み心地と、甘すぎないドライな後味！ 🇵🇹トロピカルフルーツのようなアロマに、 フレッシュな果実味と豊富なミネラル感。 キレのあるワインがお好きな方におすすめの白 🇭🇺しっかりとしたタンニンと鮮やかな酸味が特徴の フルボディ赤。豊かな果実味が口いっぱいに広がります！ 🇦🇷ブラックベリーのアロマに、ローストナッツのようなニュアンス。なめらかなタンニンもあり、バランスの取れた赤ワイン 今週もみなさまのご来店を心待ちにしております🍇 #141酒店 #カクウチ #周年イベント #ワインペアリング
3月のスケジュールのお知らせです。 少し出遅れてしまいましたが、 今月も141酒店はゆったりと、 3月のスケジュールのお知らせです。 少し出遅れてしまいましたが、 今月も141酒店はゆったりと、 そして少し特別に営業しております。 今月のハイライトは 3月20日・21日・22日の3日間。 3周年記念ペアリング会を開催いたします。🍷 ワイン、日本酒、料理。 それぞれの魅力が重なり合う、 この3日間だけの特別な体験をご用意しております。 ※この3日間は完全ご予約制イベントのため カクウチ通常営業はお休みとなります。 春の気配を感じながら、 グラスを傾ける時間をぜひ141酒店で。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ペアリングコースのご予約・お問い合わせは お気軽に店舗までお願いいたします。✨ #141酒店 #3月のスケジュール #3周年イベント
みなさまこんにちは🌸 先週もたくさんのお客さまに、 カクウチをご利用いただき大変嬉しく思います✨ みなさまこんにちは🌸 先週もたくさんのお客さまに、 カクウチをご利用いただき大変嬉しく思います✨ 来週に迫った、 141酒店3周年記念ペアリングコース🍷に向けて スタッフ一同、試作を行ったり打ち合わせをしたりと 着々と準備を進めております✨ カクウチも引き続き、元気たっぷりで 営業してまいりますので 今週もどうぞよろしくお願いいたします！ 今週のカクウチワインは、 エチケットの可愛らしいさも特徴的です🦋 🇫🇷焼きたてのトーストやバターの香りに、はちみつのような甘さ。丸みのある柔らかな口当たりが特徴のシャンパーニュ 🇵🇹柑橘のニュアンスたっぷり！ オレンジワインに近いポルトガル白ワイン 🇺🇾フローラルなアロマと、 アプリコットのような果実味の軽やか微発泡オレンジワイン 🇦🇹軽やかフレッシュ！ イチゴやラズベリーを思わせる飲み心地の良いロゼ 🇮🇹フレッシュで力強さもありつつ、 エレガントさも持ち合わせたシチリア島の赤ワイン 今週も、みなさまのご来店を心待ちにしております。 #141酒店 #カクウチ #周年イベント #ワインペアリングイベント
皆様こんにちは！☀️ 141酒店で大人気の 楯の川酒造さんが本気で造る、 日本酒×果実のハイブリッ 皆様こんにちは！☀️ 141酒店で大人気の 楯の川酒造さんが本気で造る、 日本酒×果実のハイブリッドリキュール 「ヨー子」シリーズが続々と新着アイテム入荷しております！✨ 定番で大人気の ・ヨーグルト ・レモン ・グレープフルーツ に加えて今回なんと… ・ジンジャーエール ・梅酒 ・スモモ ・マンゴー も入荷しました！🍋🥭✨ これがもう… どれもめちゃくちゃ美味しいです。 日本酒ベースとは思えないほどの ジューシーさと飲みやすさ。 ロックでも、ソーダ割りでも、 デザート感覚でも楽しめる万能リキュールです。 プレゼントで「ヨー子」を渡すと “センス良い！”と言われる率かなり高いです🎁 これからの季節、 ホワイトデーのギフトにも抜群におすすめ。 見た目も可愛く、味も本格派。 贈る側も嬉しくなる一本です。 人気アイテムは早めに無くなりますので 気になる方はぜひ店頭でチェックしてください！ #141酒店 #楯の川酒造 #ヨー子 #日本酒リキュール #ホワイトデー
🌸【新入荷】あべ ピンク 入荷しました！🌸 阿部酒造さんより、春の 「あべ ピンク」 が入荷しまし 🌸【新入荷】あべ ピンク 入荷しました！🌸 阿部酒造さんより、春の 「あべ ピンク」 が入荷しました！ @_abeshuzo_ 入荷前からお問い合わせが多数あり、早期完売が予想されます。 ご希望の方はぜひ お早めに店頭まで お越しください。 ※お取り置きは 1週間以内 とさせていただきます。 ■ あべ ピンク（たかね錦使用） 普段の阿部酒造さんのスタイルと少し雰囲気違います。 “カプロン酸エチル”の味わい！ 阿部酒造さんのお酒は普段、 バナナのような香りの 酢酸イソアミル系 が中心ですが、 この時期限定のお酒は りんごや洋梨のような香りの カプロン酸エチル系 を軸に 仕込まれています。 まずはあべピンクのタンク1号、2号が今週入ってきています！ 1号しっかりジューシー旨味、2号繊細でシャープ酸味。 間違えないようにセレクトしてください。 ■ スペック 米：たかね錦 精米歩合：60％ おりがらみ生らしい 🌾 米の旨み 🍏 カプ系の華やかな香り このバランスをぜひお楽しみください。 数量限定入荷です。早い者勝ちです。 皆さまのご来店お待ちしております。 #141酒店 #あべ #あべピンク #阿部酒造 #春酒
皆様こんにちは！！ まだ少し寒いですが3月に突入しましたね！ 今月は周年イベントもあります！ まだ 皆様こんにちは！！ まだ少し寒いですが3月に突入しましたね！ 今月は周年イベントもあります！ まだ少しずつ空いてますので、まだ検討中の方は是非お早めに！ 今週のカクウチのワインも魅力的です！ 🇫🇷 “気楽”と“喜楽”の2つの願いが込められてた、 ピュアで上品な口当たりながら、 奥行きのある味わいのスパークリング 🇮🇹 イタリアの太陽を浴びた黄金の雫。 熟した桃とシトラスが織りなす、香り高きアロマティック・ドライ 🇪🇸 伝統と飲みやすさが絶妙にミックスされた、 オレンジワイン初心者から愛好家まで楽しめる一本 🇿🇦造り手自身も「毎日飲みたい」、 "Ou Kalant(知恵の回る＝安くて美味しい)"なデイリーワイン 🇺🇸 これまでのピノの常識を覆す！小さな一粒がもたらす、 深い色合いと凝縮した果実味、濃密なタンニンの調和 今週も皆様にとって素敵な週になりますように！
【3月のペアリングメニュー紹介】 皆さまこんにちは！ 141酒店スタッフの釘田です。 3月のペア 【3月のペアリングメニュー紹介】 皆さまこんにちは！ 141酒店スタッフの釘田です。 3月のペアリングメニューは 豆藤さんとのお豆腐コラボ第二弾！ 豆腐や豆乳、春のお野菜を使ったメニューをお楽しみ下さい！ 【ワインペアリング🍷】 セッラ＆モスカ・トルバート・スプマンテ🇮🇹 ×柚子香る カリふわ豆腐揚げ 柚子の皮をたっぷり刻んだ豆腐生地は、 揚げると"外カリっ中ふわっ"な食感に！ 桜えびの香りがほのかに鼻から抜けて 春を感じさせてくれる一品です。 イタリアのサルデーニャ島で栽培されている、 トルバートという品種で造られた ミネラル感たっぷりの泡が 柚子の香りをさらに際立たせてくれます！ 菜の花に柚子の果汁を絞った、 爽やかで少し苦みのあるペーストが クリーミーでドライな味わいの泡にぴったり！ 【日本酒ペアリング🍶】 南　特別純米　無濾過生原酒 ×春豆と豆乳玉子豆腐 濃厚で風味豊かな豆乳を玉子豆腐に仕立て、 上からスナップえんどうやそら豆を使った すり流しをかけて二層仕立てに。 合わせる日本酒は先日入荷した南の特別純米！ 濃厚な玉子豆腐と春らしい豆の香りを お酒の芳醇な旨味が優しく包み、 出汁の香りと程よいキレが口の中で骨格を作った後、 スーッと喉を通ります。 豆乳玉子豆腐のぷるんっとした軽い食感のおかげで、 濃厚な香りながらもあっさりいけちゃいますよ！ 暖かい春が待ち遠しくなるような？ ペアリングになりましたので 今月もカクウチにてじゃんじゃんご賞味下さいね！ #釘田ペアリング #豆腐ペアリング #春の食材 #3月のペアリング
🌸春到来！山の壽酒造 「ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ」入荷🌸 案内が少し出遅れました 🌸春到来！山の壽酒造 「ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ」入荷🌸 案内が少し出遅れましたが、 我らが久留米の誇り、 山の壽酒造様より春酒が到着しております！ ★ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ 口に含んだ瞬間、 ピチピチと弾ける春らしいフレッシュ感。 まるで青りんごのような爽やかさと、 軽快でスイスイ進む飲み心地。 気づけば「もう一杯…」 エンドレスに飲んでしまう危険な一本です。 そしてこの可愛いラベル。 ファン続出の超人気春酒。 正直に言います。 案内開始＝完売スピード加速のお酒です。 気になる方はどうかお早めに。 店頭でお待ちしております。 春は一瞬。 この一本も、一瞬です。 #141酒店 #山の壽酒造 #ヤマノコトブキ #春酒
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141酒店
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141酒店では新着のお酒の仕入れ状況や限定商品などLINEでいち早く情報を発信いたします。
お気軽にチャットでもご質問ください。お客様のニーズに合った商品などをご提案させていただきます。

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Concept

美味しいお酒とそれに合う食事があれば人生幸せ。
そんな空間・時間を141酒店は皆様と
一緒に作っていきたいと思っています。
毎日素敵なペアリングが生まれますように！

営業時間

小売販売

  • 11：00～19：00（火）
  • 11：00～21：00（水・木）
  • 11：00～22：00（金）
  • 10：00～22：00（土）
  • 10：00～21：00（日）

カクウチ

  • 16：00～21：00（水・木・日）
  • 16：00～22：00（金・土）
  • 定休日：月曜日

※火曜日は小売販売のみ、カクウチ営業はしておりません

Information

経営理念

141酒店は「飲食のエンターテインメント企業を目指します」

「飲食のエンターテインメント企業を目指します」を実現するために、
「ほんまもんの仕入れ」「斬新な飲食提供」「地域の発展に貢献」を理念として掲げています。

141酒店が考える「飲食のエンターテインメント企業」とは、
ほんまもんのお酒を的確に仕入れて、今までになかった新しい切り口でお酒の楽しみ方を伝えていき、
そして141酒店を取り巻く地域の人々の暮らしをもっと豊かにすることです。

ワインのインポーター様や日本酒の蔵元様との強固なパートナーシップにより、トレンドを常に追いかけ、品質の素晴らしいお酒を仕入れます。

今までなかった“ペアリングを楽しめるカクウチ”や飲食クオリティの高いワインフェスなどを通じて、
顧客の潜在ニーズを引き出していきます。

今まで久留米や福岡になかった切り口で飲食価値を向上し、お客様の発展や生活文化の向上といったさまざまな形で地域貢献に携わっていきます。

141酒店の紹介

141酒店は2023年3月21日に福岡県久留米市で開業しました。
世界各国の高品質で個性豊かなワインから、九州を中心とした厳選の日本酒を多数揃える酒類の専門店です。
普段使いのお酒から贈り物など、お客様のニーズに合った商品をソムリエ・SAKE DIPLOMA取得の店主がご提案させていただきます。
また、美味しいお酒にはそれに合うお料理が必要です。
141酒店ではお酒とお料理のペアリングまで一生懸命考えています。
また、目の前の緊張した仕事や慌ただしい日々の暮らしを続けている人達が、ほっとして憩える空間を作っていきます。

代表紹介

石井　瞭　1990年生まれ

  • ソムリエ（JSA認定）
  • SAKE　DIPLOMA（JSA認定）
  • 南アフリカワインスペシャリスト（WOSA認定）
  • テキーラマエストロ（JTA認定）
  • カクテルアドバイザー（HBA認定）

大阪出身の元甲子園球児。大学卒業後、
大手ワインインポーターのセールスとして10年勤務した後、141酒店を開業。
仕入れのコンセプトは“広く深く”
日々美味しいお酒とそれに合うお食事を探究。
趣味はお酒・ランニング・ゴルフ。美味しいお酒と食事を楽しむ為に日々身体を鍛える。

カクウチ

毎日16時から21時まで店内のカウンターで、
美味しいお酒とそれに合うお料理を気軽に楽しむことが出来ます。
世界各国のワインと厳選の日本酒、クラフトビールを楽しめます。

お取組み先様一覧

ワインインポーター

  • アズマコーポレーション
  • 稲葉
  • イプシロンズ
  • ヴァインアンドフェロウズ
  • ヴァンドール
  • MYMインターナショナル
  • クラフトワインパーク
  • こあらや
  • SAANO
  • SUBA
  • SHINDO WINES
  • ジェロボーム
  • ディオニー
  • テラヴェール
  • ピーロートジャパン
  • ファインズ
  • フィラディス
  • プラスワイン
  • フードライナー
  • マスダ
  • モトックス
  • モンテ物産
  • ラシーヌ
  • ラックコーポレーション
  • ラフィネ
  • ワインリスト
  • 三国ワイン
  • WINE TO STYLE
  • ヌーヴェル・レセクション
  • ポルトガル・トレード
  • いろはわいん
  • メイワ株式会社
  • 株式会社仙石
  • 北山商事株式会社
  • フロンティブジャパン株式会社
  • 株式会社明治屋

酒蔵

  • 山の壽酒造/山の壽
  • 若波酒造/若波
  • 高橋商店/繁桝
  • 東鶴酒造/東鶴
  • 基山商店/基峰鶴
  • 天山酒造/天山
  • 古伊万里酒造/前
  • 永山本家酒造場/貴
  • 八百新酒造/雁木
  • 相原酒造/雨後の月
  • 楯の川酒造/楯の川
  • 松井酒造/倉吉
  • 八丈興発/情け島
  • 萩野酒造/萩の鶴
  • みいの寿酒造/三井の寿
  • 笑四季酒造/笑四季
  • 南酒造場/南
  • 有光酒造場/安芸虎
  • 阿部酒造/あべ

ビール

  • 宮崎ひでじビール
  • 箕面ビール
  • いわて蔵ビール
  • Far Yeast Brewing

その他

  • グローバル
  • 日本クリエイティブ
  • chill
  • ラポムレ
  • フェルミエ
  • Bottle Local
  • Far Yeast Brewing

お酒のお取引について

【飲食店様へ】
貴店のお店のニーズをお聞かせください。
ソムリエ、SAKE DIPLOMA取得の店主が事細かくご提案させていただきます。
特にペアリングのご提案などは得意としています。

★貴店のお店にぴったりなお酒のセレクト
★貴店のお料理に寄り添ったお酒のセレクト
★貴店のお店にあったワイン・日本酒メニューの作成
★貴店のお店にあった販促ツールの作成（シールや首掛けなどもご用意）
★限定商品や希少商品の積極的ご案内
★ワインや日本酒の試飲会にお誘い
★久留米近郊は配達可（ロットなど要相談）

お気軽にお問い合わせください。
141酒店店舗直通：0942－554312
メールアドレス：a_ishii@141saketen.co.jp

Access

 店舗名141酒店
 営業時間【小売販売】
11：00～19：00（火）
11：00～21：00（水・木）
11：00～22：00（金）
10：00～22：00（土）
10：00～21：00（日）　

【カクウチ】
16：00～21：00（水・木・日）
16：00～22：00（金・土）

※火曜日は小売販売のみ、カクウチ営業しておりません
 定休日月曜日
 電話番号0942-55-4312
 住所
〒830-0018
福岡県久留米市通町3-1
マーベラスビル1F
 駐車場について141酒店専用の駐車場はございません
周辺の100円パーキングをご利用ください
（※お会計の際に100円値引きさせていただきます）
 決済方法カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）
電子マネー可
QRコード決済可
  • プライバシーポリシー

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